Barátkozós áfonyás muffin

Ha a hétvégén átjön a barátnőd csacsogni egyet, vagy éppen a pároddal majszolnátok valamit filmnézés közben: íme egy kétszemélyes áfonyás muffion recept, amit mindketten imádni fogtok!

hozzávalók:

  • 2/3 pohár liszt
  • 1 kanál fehérjepor
  • 1 tk sütőpor
  • 1/4 tk szódabikarbóna
  • 1/2 tk Stevia por
  • 6 ek almaszósz (apróra darabolt alma megfőzve egy kis vízben, majd leturmixolva)
  • 1 tojás
  • 1 ½ tk olaj
  • 3/4 pohár natúr joghurt
  • 1/4 pohár áfonya

elkészítés:

  1. Melegítsük elő a sütőt 165 fokra.
  2. Egy közepes méretű tálban alaposan keverjük el a száraz összetevőket.
  3. Egy másik tálban keverjük el a folyékony összetevőket.
  4. A két tál tartalmát öntsük egybe, és néhány határozott mozdulattal keverjük el (ne sokáig, mert ha túl sokat keverjük, a muffin nem lesz lágy, inkább “fojtós”).
  5. Helyezzünk 8 db muffinpapírt a muffinsütő formába, kanalazzuk bele a tésztát, és tegyük a formát a sütőbe.
  6. Kb. 25-30 percig süssük. Végezzünk fogpiszkálópróbát.
(forrás: nosalty.hu)



404